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南京哪里有卖猫耳朵 ?(猫耳朵是一种小吃)

猫耳朵是著名的杭州传统小吃。它是用拇指捏成一只只类似猫耳朵形状的“小疙瘩”,故名。 “猫耳朵”,本是清官的御膳小吃。70多年前,杭州知味馆的点心师傅,仿照御膳制法,精选杭州地方出产的各种名贵配料,调制而成佳味。 时间:30-45分钟 主料 面...

食材 食谱热量:1902(大卡) 主料 面粉一斤 白糖 红糖 各25克 方法/步骤 1 准备两个和面的盆,取适量面粉分别放入两个盆中。 一个盆里加白糖,另一个盆里加红糖可以用牛奶和面,分别放入鸡蛋。和好面后醒大概十到十五分钟 2 面醒好后,分别把两团...

山西猫耳朵 做法一:白面:用精粉一斤,水五两。先将面粉倒进盆里,冬季用温水,春夏秋用冷水和起面,扎光揉好。放在面案上,撒上面粉,用面杖擀成两三公分厚的薄片,切成多半公分大小的剂头,再撒一次面粉,滚均匀。然后,两手拇指相对按住面块...

南京十大特色小吃 1、 小笼包:吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸,提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来,放在醋碗里,对准上面一吸,鲜美的汤汁就进了肚...

食材 低粉150g 鸡蛋两只 方法/步骤 >01 红糖,白糖,分别用热水稀释(不喜欢红糖味道的,也可以用可可粉的哦) >02 稀释的糖水加鸡蛋,牛奶,少许油分别和成两份三光面(手光,盆光,面光)喜欢甜的可以多放点糖,室内温饧半个小时 >03 分别将饧...

用油炸

“猫耳朵”是杭州的名小吃,它是一种面条,因形似猫的耳朵,故名。 【历史典故】 据传,清乾隆皇帝下江南,一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。游得兴致勃勃时,天忽然下起了小雨,众人连忙避雨于小舟船舱内。大家等啊等,可是雨越下越大,下了许久都不...

1、葱包桧儿 葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名,一时众起仿效,油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了,一下子卖不出去,冷了又软又韧,味道不佳,更无人买。他对秦桧夫妇的心头之恨,还愤愤难平,就将...

南翔小笼

开一家特色小吃部如果你有吃苦城耐劳的好品格,手中...猫耳朵、银耳面等多种造型,迎和不同消费者的需求...农村适合开实体店项目卖什么好赚钱? 1 农村开什么...

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